Kuliner Indonesia memiliki kekayaan rasa dan aroma yang menakjubkan. Tak hanya itu, kuliner Indonesia juga terus berkembang dan menyajikan sensasi baru yang menggugah selera. Salah satu contoh dari perkembangan kuliner Indonesia yang tak pernah kehabisan penggemar adalah Ramen Kuah Pedas dengan tambahan Ebi yang lebih gurih. Ramen sendiri merupakan salah satu makanan asal Jepang yang telah lama populer di Indonesia. Namun, dengan sentuhan khas Indonesia, Ramen ini hadir dengan citarasa yang unik dan menggoda. Berikut ini adalah resep untuk membuat Ramen Kuah Pedas dengan tambahan Ebi yang lebih gurih, khas Indonesia yang pastinya akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
- 300 gr mie ramen
- 300 gr ebi, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm cabe bubuk (sesuai selera)
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Telur rebus dan nori untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan wortel dan bawang bombai, tumis hingga layu.
4. Masukkan ebi, aduk hingga berubah warna.
5. Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan ebi. Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, cabe bubuk, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie ramen ke dalamnya.
7. Siram mie ramen dengan kuah pedas dan ebi yang sudah matang.
8. Hias dengan irisan daun bawang, telur rebus, dan selembar nori.
Untuk menambah kenikmatan hidangan Anda, tambahkan ebi yang lebih gurih dengan cara menggoreng ebi hingga kering dan renyah. Setelah itu, tumbuk ebi hingga halus dan taburkan di atas ramen saat akan disajikan. Tambahan ebi yang gurih akan memberikan sensasi renyah dan gurih yang akan memperkaya rasa Ramen Kuah Pedas Anda.
